Sediada em Thiers, no coração de França, a FISCHER-BARGOIN é uma empresa familiar reconhecida pela sua experiência no fabrico de cutelaria profissional e de pistolas de afiar. Há seis gerações que alia a tradição artesanal à inovação tecnológica para oferecer aos profissionais do sector alimentar ferramentas de alta precisão. Embora a marca tenha começado por se afirmar no sector da carne, alargou progressivamente a sua oferta a outros sectores: padaria, pastelaria, peixaria, queijaria e restauração. Atualmente, a FISCHER-BARGOIN é a única empresa francesa a fabricar pistolas de afiar e é um dos principais fabricantes europeus de cutelaria profissional, graças à qualidade das suas lâminas e à fiabilidade dos seus produtos.